幼兒大阪燒
未有機會帶你去大阪
就算你去到都食唔到正宗大阪燒
不如整個你食得的幼兒版大阪燒你歎下啦
材料
菠菜 一小棵
雞蛋 一隻
番薯 一條
麵粉 10g
三文魚 一小份
紫菜 少許
芝士 少量 或不加
水 60ml 左右
準備
菠菜 切碎
蕃薯 蒸熟 壓碎
(因為想有口感所以只是壓碎粒 )
三文魚切薄片
做法
蛋 粉 水 加在碗中拌勻
分次加蕃薯 攪拌 至加入所以蕃薯
(如果太𠍇或稀 可以酌量入加水或粉)
最後加入菠菜碎 輕伴 備用
1將適量麵糊用匙放進 平底鑊
2讓麵糊變成圓型
3放芝士(底)及三文魚(面)放在麵糊上 中火煎3分鐘
4翻個面讓三文魚那一面朝下, 加少量水 蓋鍋蓋 小火再煎5分鐘
5再翻面讓三文魚朝上 中火煎1分鐘
6熄火, 出鍋移到盤子上 加紫菜响面
完成✨
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